波特兰葡萄酒周

现成的计划 波特兰葡萄酒周 (网站, Facebook, Instagram., 推特)已被释放。新周长夏季节日将于6月18日举行–24在整个城市的各个场地。

被制作为所有类型的葡萄酒爱好者的精品体验 - 从休闲葡萄酒情人到严重的欧洲友 - 本周的葡萄酒,学习经历和屡获殊荣的食物会带来夏季风格。活动将包括配对和绩效事件,令人难以置信的葡萄酒晚餐,品酒,教育课程和研讨会,特殊菜单,数十间当地餐馆的护照之旅及其葡萄酒名单;还有其他功能,可用葡萄酒,食品,艺术和乐趣。

几乎 在计划中已经发生了20个活动 随着计划的制定,可以添加更多。他们包括:

  • 酒晚餐:
    • 在sur撒谎的rosé晚上
    • 南部意大利白葡萄酒和海鲜配对在秤上
    • 在Piccolo的天然葡萄酒的一个晚上
    • 在洛丽塔的勃艮第之旅
    • 专注于雨果的新释放和图书馆葡萄酒’s
    • 探索西班牙葡萄酒在Chaval
  • 见面并迎接 奥地利葡萄酒专家 Klaus Wittier在中央规定
  • A 意大利面制作和葡萄酒配对 Solo Italiano的课程
  • A 香槟早午餐 at Lolita
  • 葡萄酒配对 午餐与刘海岛贻贝 at Scales
  • 历史 葡萄酒名单展览会和谈话 来自拉布拉斯书籍的唐琳格伦
  • Casco Bay的葡萄酒帆 随着提出的赞助商葡萄酒,牡蛎,新兴葡萄酒和意大利烹饪,以及地中海散步。

波特兰葡萄酒周将用一个包装 赤霞珠歌舞表演节 与马戏团缅因州和来自五个好评的女厨师的食物合作(包括最近的胡须奖半决赛,伊尔玛·洛佩兹和KristaKern Desjarlla)。 Gala的收益将使波特兰的壮略街道青少年中心受益。

遵循PWW. 在您最喜爱的社交媒体平台上,随着事件计划继续增长: Facebook, Instagram., 推特.

参与其中 – If you’遗嘱兴趣成为波特兰酒周供应商或赞助商联系人 [email protected].

波特兰食品地图很自豪地成为波特兰葡萄酒周的赞助商。

缅因州吃展览

一个新的 展示叫缅因州吃饭 在3月2日星期五,在缅因州历史学会开放。

从标志性的龙虾,蓝莓,土豆,苹果和枫糖浆,像Poutine,烤豆,红热狗,意大利三明治和Whoopie Pies,缅因州’S身份和经济与食物有密不可分。现在,粮食革命正带我们回到我们的根源,朝着传统来源,准备和享受千年大千年的食物的乐趣。

缅因州的历史和当代故事,缅因州吃东西:食物革命在这里开始,讲缅因州的食物故事。在整个互动展览中,邀请游客参与他们的感官,深入思考过去,现在和未来的缅因州’与食物的关系。

爱丽丝有意去参观波特兰

詹姆斯胡子屡获殊荣的作者和‘godmother’自然葡萄酒世界, 艾丽斯致电, 会在 缅因州& Loire 3月2日下午5:30,为阅读/签署她的新书 葡萄酒的肮脏指南.

我们很激烈地宣布,记者和书籍作者Alice Feeding将于下个月阅读并签署她的最新书的副本, 葡萄酒的肮脏指南。一个屡获殊荣的杂志和报纸的作家,如 纽约时报,爱丽丝是天然葡萄酒写作近十年的唯一的声音,被称为一切“The Patty Smith” to the “Godmother”自然葡萄酒世界。 费用线,她的不可或缺的博客交通通讯与灵感的避雷针一样多,因为它是一个有价值的资源。爱丽丝也是书的作者 葡萄酒和爱的战斗, 生活用葡萄酒, 裸葡萄酒为了葡萄酒的热爱.

作为事件缅因州的一部分&卢瓦尔河也将倾吐几个穆斯卡特 Domaine de L'ECU,进口 Paul Chartrand..

本星期’S活动:Marco Sara,船只&藤,食品系统讲座,奶粉白兰地,鱼人

周二 - 意大利酿酒师Marco Sara和Importer Matt Mollo将在 缅因州& Loire for a wine tasting.

周三solo Italiano. 用意大利酿酒师Marco Sara拿着葡萄酒晚餐,会有葡萄酒品尝 小巨人老港葡萄酒商人.

周四Amanda Beal. 来自缅因兰地的信任将在圣约瑟夫谈谈’s College entitled 设想和构建缅因州和超越的充满活力的食物系统,将会有一种烈酒品尝 弓街饮料和葡萄酒晚餐 娇小的jacqueline..

星期五黑领带 在雅茅斯抱着吃草晚餐,会有一个 品酒 在布莱顿的罗斯蒙特。

周六Nikaline Iacono. 将持有一个 血管&藤鸡尾酒弹出 在大胡子的女士,缅因州工艺蒸馏正在释放他们的 奶树苹果白兰地, allagash.筛选电影鱼人,而且 冬季农民’ Market 是 taking place.

星期日禅中国小酒馆 拿着A. 中国新年晚宴.

有关该地区的这些和其他即将到来的食物发生的更多信息, 访问活动日历.

如果你拿着本周的食物活动’■上面未列出,通过将其添加到此帖子中的评论来宣传它。

评论:雪花雪,牧羊人,埃米洛,娇小的JACQUELINE,TIPO

缅因州周日电报 已经审查了 鲍尔斯特雪,

房间里的每个人都笑了,那么毫无疑问地回到了他们的饭菜,这在建造结构化的平衡风味概况方面一般都是优秀的,展示verdisco的技能。不要错过猪肉陶器,配上蛋黄戈尼克,verdisco笨拙地瘫痪了洛杉矶厨师迈克尔伏格尔吉奥。此外,确保不要跳过面包或甜点,两者都是由冉冉升起的明星糕点厨师萨拉米勒制造的。特别是,如果菜单上有一个éclair,请订购; Miller的Choux糕点是在这个世界中的。

向东 已经审查了 牧师,

同样地,洛佩兹去年将点头作为詹姆斯胡须奖半决赛,众多糕点在Piccolo,总是想到她的甜点 - 甚至是无与伦比的西班牙圣代顿广场 - 剩下的一顿饭。实际上,圣代反映了在菜单上出现的口味。这是一个突出的,但整个甜点列表(Churros!巧克力慕斯!)是一个启示。这是关于Chaval最显着的事情:任何数量的菜单项都可以在较小的建立时窃取节目。尽管他们是个人的光彩,Lopez,Sansonetti和麦当劳已经弄清楚了如何在每一口和啜饮中创造完美的和谐,但下一个特殊的味道。

波特兰凤凰城 已经审查了 娇小的jacqueline.,

对于许多食客来说,娇小的纳克奎琳的一顿饭将作为他们的第一个进入小酒馆风格的法国美食。在这种程度上,人们可以争辩说,餐厅是正确的,多年来一直持续成功,尽管执行有一些小缺陷,但是仍然存在强烈的主食。当然有更多的创意占据了法国食物,在各个城镇烹制和服务于类似的价格点,但有时你刚刚坚持经典。

Peter Peter Portland Eater 已经审查了 蒂诺, 和

我首先咬了一口烤面包,它是奇妙的。它是由新鲜面包制成的,通过新鲜面包和脆弱;我发现了一个令人满意的紧缩。我先吃了所有的敬酒,让空间挖到鸡蛋中。将鸡肉种子煮熟到中等和孢子辛辣。鸡蛋去,它非常好。在继续前进到潮时,我完成了。

按HERALD. 已经审查了 艾米利拉.

在波特兰的艺术区诚实的精美用餐典雅的闪亮灯塔,艾米利拉非常适合庆祝与亲人的周年纪念或类似的里程碑。由于新的酒吧计划,这也是一个很好的选择,任何人都希望躲避快速独奏的烤箱和精心制作的鸡尾酒或奇怪的鸡尾酒的玻璃倒的希腊酒。

2啤酒释放:帝国帝国,燕麦IPA

桅杆着陆和电池钢是释放 冰淇淋帝国帝国, 两种啤酒厂之间的新合作。啤酒酿造“[h]在捣碎的捣碎,乳糖和一桶洒水中,在煮沸,然后调节在香草豆中。

电池钢也计划 发布onSight#3,他们描述为“oat ipa(6.5%)大量跳跃了Galaxy,Nelson和Rakau。非常柔软,几乎没有苦涩和破坏的激情水果,菠萝,芒果和松树暗示”.

正在建设中:Elsmere在Deering

Mainebiz 采访Elsmere BBQ联合创始人亚当力量和杰里米·鲁莽 第二个elsmere 他们在前森诺的史蒂文斯大道开发了’s.

“吸引我们的是,该物业是与这个地方相同的型号,你在哪里 ’重新坐落在一个邻居中,” said Powers. “It’不是旅游依赖者。使用陈词滥调,如果有人去那里,每个人都会知道你的名字。”

权力,匆忙和新的业务伙伴NAT Towl希望在5月份开放这个新的Elsmere。

2018年胡子屡获殊荣的半决赛者

半决赛名录的提名人士 为了 2018詹姆斯胡须基金会奖 今天发布了。有 11 来自缅因州的半决赛名称:

  • 最佳厨师:东北 - 紫色房子Krista Kern Desjarlais; Vien Dobui,Cong Tu Bot;艾琳法国,丢失的厨房; Ravin Nakjaroen,长谷物; Keiko Suzuki Steinberger,铃木的寿司吧
  • 优秀的餐厅 – Chase’s Daily
  • 优秀的贝克 - 艾莉森祈祷,标准烘焙
  • 优秀的厨师 - 山姆海沃德,前街
  • 优秀服务 – Back Bay Grill
  • 优秀的糕点厨师 - ilma lopez,piccolo
  • 今年的崛起之星 - 卡拉斯特拉德勒,陶渊

提名人的最终名单将于3月14日发布,颁奖典礼将于5月7日在芝加哥举行。

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