2019年的评论:意大利,苹果酒&苹果,新餐厅,关闭,顶级文章,升级和来临

距离波特兰用餐现场的伟大食物和演变的另一年已经消失了,我’迈出了一会儿,排序发生的事情并组建了关于2019年的显着活动和趋势的报告:

  • 最值得注意的开口 - 2017年仍然让新餐厅开放的高水印,但在过去的一年里,还有一个坚实的新业务队列。 我将突出2019年最值得注意的开口,如:基督徒海耶斯’ new restaurant 驻军 在Yarmouth,Greg Mitchell’S新西端餐厅 洪水 ’s,推出 总糖果酒吧 (既餐馆和面包店)由Brant Dadaleares,烹饪刀商店的开口 地层 在华盛顿Ave上,重新出现十个十个才能atsuko fujimoto领导她自己的业务 诺里莫托面包店,素食冰淇淋店 粘性甜点 在海湾,巴斯克苹果酒栏和餐厅的开放 无氧茶树 和开幕 由法拉三联黑手党的业主。 您可以在下面的本报告的日历部分中看到完整的打开列表。
  • 意大利人都是愤怒 - 经过几年的相对稳定,意大利餐厅景观正在进行一些构造变化。 Vignola / Cinque Terre和Espo’s closed, and JP’小酒馆搬到法尔茅斯。玛丽亚’S从他们的长期回家搬到了坎伯兰大道到前ESPO’在国会街上的位置。基于Rockland的ADA’厨房很快将在艺术区开设一席之地。 Jake和Raquel Stevens在自由街上推出了一个名为Leeward的新意大利餐厅,Joshua Miranda在Dana Street的前Vignola / CT大楼推出了Vecchia。来自新泽西州,兰迪和盟友Forrester的胡子屡获殊荣的分词,占据了52名华盛顿大道,他们计划打开Radici Pizzeria,和前阿农’在斯卡伯勒的位置将是2020年的一家新的意大利餐厅的家,称为沼泽地。
  • 苹果酒和苹果 - 我可能有点偏见,但我认为传家宝苹果和苹果酒在2019年进入自己。庆祝成立10周年 在肢体苹果csa上 提出了意识并改变了我们所有人的胃口。 Apple买家现在可以在Rosemont,Co-Op和其他市场上定期查找传家宝品种。缅因州现在是3个苹果酒酒吧( 多年生, 苹果酒屋, 无氧茶树 ) - 甚至一人唯一的新英格兰国家 - 为如何欣赏良好和多样化的硬牌。这 传家宝苹果品尝赤褐色的赤褐色 波特兰食品地图每年售出记录的时间,我们被邀请在布莱恩房子的接下来的一周内被邀请参加。这 苹果酒俱乐部一小群餐厅专业人士,苹果酒制造商和爱好者,现在定期与缅因州,新英格兰和全国各地品尝加工,新的缅因苹果酒制造商于2019年播出,我希望在未来几年内看到更多。
  • 关闭 - 几家良好的餐馆 - 沃尔特10岁’s,地方豆芽,洛丽塔,布莱恩博鲁安’旧港口酒吧和愚蠢’S-全部在2019年关闭。这对这一行业的重大转变或我们城市不受欢迎的变化的标志表示了很多问题。这 按HERALD. 甚至是一个探索的特征故事 我们是否看到餐厅泡泡 即将爆发。短暂的答案是我们’re not but that didn’T减少了丢失的长期客户的刺痛。至少在两个案件中,粉丝都有一个安迪的重新开始缓解’S定于1月份,并将Norimoto Bakery发射十十岁’非常有才华的前面包师atsuko fujimoto。当地的萌芽和愚蠢’S的空间已经租给2020年将开放的餐馆,我希望这也会发生在前沃尔特’s和lolita位置。
  • 即将到来于2020年 - 在2020年有许多新的业务将在2020年开放 - 这里可以在这里看到完整的清单 PFM. 施工列表 - 希望能够成功地建立自己的忠诚之后。那个人’最期待的是:
    • 黄色花在水上 - Biddeford的鸡尾酒酒吧和餐厅。
    • 背风 - 由Jake和Raquel Stevens推出的自由街上的意大利餐厅。
    • 朱迪吉布森 - 克里斯威克州的一家当代美式餐厅,是一家前任厨师德料理,是一家近距离酒店。
    • Radici Pizzeria - 由兰迪和盟友Forrester的意大利比萨饼,在新泽西州担任胡胡子半决赛ossteria Radici。
    • 斑点斧头 - 在泰晤士街道上有一个新的第二个位置。
    • Terlingua. - Terlingua正在接管前愚蠢’他们的建筑物在哪里’LL有一个较大的餐厅,户外座位和市场。
    • 两只肥猫 - TFC正在从他们的原始地点转移到西贝侧的一个更大的建筑物。
    • 通过Vecchia. - 布什·米兰达,Blyth的主人&Burrows,正在前凤凰/五餐的意大利餐厅和酒吧开放。
    • 名称tba. - Chad Conley和Josh Sobel’在华盛顿大道的新餐馆。

十大文章

过去一年在波特兰食品地图上发表的最受欢迎的文章。

  1. 打开鸟& Co 在伍德福德角(3月12日)
  2. 推出Kuno.,服务马来西亚Peranakan美食(2月16日)
  3. 第一个新闻 关于其他侧午的食客 (February 6)
  4. 报告 国会酒吧和烤架的新所有权 (August 30)
  5. 关闭当地豆芽 (July 3)
  6. 新闻那是 Minervinos接管披萨别墅 (February 21)
  7. 打开煤炭披萨 (June 12)
  8. 打开皇家午餐吧 (April 2)
  9. JP’对法尔茅斯的小专家团减免 (September 30)
  10. 第一个关于这个消息的新闻 缅因州枫树成年人食品卡车 (July 10)

2019年的显着事件

  • 一月 - 前阿鲁拉的规定建设是 在拍卖会上买了 汤姆兰德里, 6缅因州生产商 是奖励收件人,在良好的食物奖,Botto’S Bakery庆祝他们的70周年,2019年厨师’S峰会发生了;总甜点酒吧和小四川打开;华盛顿大道冰淇淋冰淇淋,罗萨娜的冰淇淋封闭;两只青蛙& Turtle and 串联面包店 宣布扩张计划。
  • 二月 9缅因州厨师和餐馆 是2019年胡须奖 半决赛者,FORGY’S厨师/老板娜塔莉Dibenedetto出现在切碎, 单词闯入 黄色花在水上,Sam和Rob Minervino接管了Pizza Villa,波特兰食品地图 开始出版每月餐厅的房地产物业信息; kuno食品卡车划分,牛排啤酒花园发射。
  • 行进 - 两个缅因州酿酒商 孤牌(5)和桅杆着陆(24) 是Brewers Guild’在罗萨斯蒙特的Elise Miller竞争和赢得切碎,追捕&Alpine Bartender Sylvi Roy在东北Speedrack比赛中出版,Chad Conley和Greg Mitchell庆祝了5年的拥有宫殿,通过将晚餐持续打开30小时,夹具托管 Lil'deb的绿洲 对于一个弹出窗口,来自Allagash Brewing Co.的Rob Tod被评为杰出葡萄酒啤酒或烈酒生产商类的胡子奖项,Chaval Bar Manager Pat McDonald成为一个 国家决赛选手 在2019年Tio Pepe鸡尾酒比赛中,北河口和雷卡 搬迁到缅因州; MBC品尝室,鸟&有限公司,头晕的鸟打开,十个十个pié关闭。
  • 四月 - Matt Ginn和Christian Hayes在Mainevonices生活中一起出现在一起,火灾 暂时关闭前街,就职 海藻周 , 这 第一个Turamali弹出 在Belleville举行, 北方热情好客 玛丽安埃斯皮亚斯·玛丽安埃斯皮亚斯·玛丽安·埃斯皮亚斯的嘉宾是一位纪念纪念的嘉宾,阿特里奥·富士托·托尔米多 玫瑰食品推出了宾馆厨师系列; Cheevitdee开始供应早餐,另一边晚餐,皇家午餐吧,毛泽东开了。
  • 可能 Rob Tod是胡子奖的收件人 在优秀的葡萄酒,啤酒和烈酒生产者类别,缅因州居民 Scott Tyree成为侍酒大师跳文化波士顿全球 向波特兰出版的饮食指南;洪水’S,Blue Spoon Cafe,Quiero Cafe,Grepy Tannins和Rebel Cheesestaks开通; Vignola / Cinque Terre 沃尔特 ’s closed.
  • 六月 - 伟大的失去熊通过设计庆祝其40周年和咖啡 庆祝他们的第25届,第二届年度 PFM. 纸袋指南已释放 , 这 第二次乐园葡萄酒周 发生, 葡萄酒爱好者 名为Drifters的100个最佳葡萄酒餐厅之一, 北方热情好客 是鸡尾酒奖的故事的最终提名人;煤炭披萨,岛龙虾公司,帕克缅因州,LB厨房西,Yardie Ting,BánhPopřtit,洛豆葡萄酒和森林Ave Blake Orchard开业;局部豆芽关闭。
  • 七月 - Krista desjarlais出现在我吃过的最好的事情上, 樱桃爆炸 记录了一个播客与缅因州的剧集集’S的女厨师和食品生产商,火灾暂时关闭的RI-RA和Flatbread,CBD发布了一套3个厌氧工艺咖啡;驻军,甜点面包店,三个强烈的烈酒,扭曲,黑黛雅巧克力巧克力; Maelily Ryleigh关闭。
  • 八月 – The 华尔街日报 has published an “一个无与伦比的内幕指南 “ 至 Portland, the 纽约时报 has 发布了一篇关于蓝色的文章, Conde Nast Traveler. 发表了A. 一套关于波特兰的文章Chaval是Tuna先生在野外晚宴上出现卓越的餐厅,踢了一顿晚宴 - 先生’夜市 - 与宾馆桑李,大卫·马拉拉获得批准 切碎的 ;苹果酒房,旧港口版本’ Boys &泡菜和呼喊秀丽议会; Brian Boru,Silly’S和简单地素食纯粹’s closed.
  • 九月厨师夫妻举行了三个 Lio的合作晚餐, B侧 探索“无数意想不到的方式蜜蜂是我们日常生活的社会和文化面料的一部分,”平等的3年级用餐,蓝鳍举办了一位缅因州,举办了迈阿密米西米尔·贝尔特兰队的阿里德椰子树林, 华盛顿邮报 has published 本地到波特兰的指南,Novare Res举办了Cantillon Zwanze Day,第二版 缅因州厨师表 被释放;粘性甜蜜的打开,捅弹出关闭,业主宣布计划用一家名为Noodle Love的餐厅替换它,jp’Bistro宣布计划搬到法尔茅斯;洛丽塔关闭。
  • 十月 - 波特兰食品地图推出了一系列 品牌手提包,T恤,咖啡杯
    与标签线小城市大胃口,男人&橡树踢了一套威士忌混合车间,  第6届年度召旋室苹果品尝 在布莱恩之家进行后续活动,烹饪历史学家Michael Twitty举行了USM, 波士顿全球 has published 关于紫色房屋及其厨师/老板的一篇文章 Krista Kern Desjarllais,港口收获,发生了 独立冰公司 赢得了他们的 行政波旁认证 from the Stave &小偷协会,设计的咖啡被认可 烤杂志 as their 2020年宏焙烧器;糖果’S和CBG开放,Terlingua宣布计划进入前愚蠢’S Building,Burke的Perks在塔斯特酒吧纪念碑广场取代了一六个绿色 延长他们的中断 由于缺乏员工,飞行狐狸果汁吧关闭
  • 十一月 - 波特兰啤酒周和第15届年度Vegfest发生了,小伍德福德被认为是 美国最好的咖啡馆之一 by 食物& Wine 杂志, 中等的 探索了“为什么是美国最古老的最古老的状态为什么 这样一个充满活力的食物场景的家?,12名缅因州食品生产商被宣布为  2020年的决赛选手奖;鸡尾酒玛丽,未知的茶,无氧茶,新奶酪店开了,和一个&C杂货开始供应晚餐;安迪’旧港口酒吧和波特兰纸浆关闭。
  • 十二月 - 新闻浮出水面,约翰和坦尼亚洛厄尔正在购买的过程中 安迪的旧港口酒吧计划重新打开它, 缅因州周日电报 examined whether the 波特兰餐厅行业是一个突发的泡沫, 盗窃主义者 included the Hunt &高山俱乐部在他们的名单上 美国最好的鸡尾酒酒吧 , 这 缅因州双年期社区食谱 项目推出; Nura开了,玛丽亚’在完成前ESPO后重新开放’在国会街上的空间; 5点和摇滚瑞奇’s Closed.

乘法

对于过去一年的其他一些观点见文章 安德鲁罗斯 and Avery Yale Kamilla.,和年度 a到z roundup 在里面 缅因州周日电报.

以下是审查报告的波特兰食品地图年的链接 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011 , 和 2010.

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